حکاکی و میوه‌آرایی مقدماتی مدت دوره 12
توضیحات دوره:
حکاکی و میوه‌آرایی، هنری چشم‌نواز و کاربردی است که امروزه در دیزاین میزهای تشریفاتی، دسرها و جشن‌ها جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است. این دوره‌ی مقدماتی به هنرجویان کمک می‌کند تا با اصول پایه این هنر آشنا شوند و مهارت‌هایی را فرا بگیرند که در شیرینی‌پزی خانگی، فینگر فود، کیترینگ‌های خانگی و تشریفاتی، بسیار کاربردی و درآمدزا هستند.
اهداف دوره:
• آشنایی با ابزار و تکنیک‌های پایه‌ای حکاکی
• اجرای مدل‌های متنوع گل، برگ و اشکال تزیینی روی میوه‌ها
• یادگیری نحوه‌ی انتخاب میوه‌ها و صیفی‌جات مناسب برای حکاکی
• ایجاد آمادگی برای شرکت در دوره‌های نیمه‌پیشرفته و پیشرفته حکاکی
سرفصل‌های آموزشی:
• معرفی ابزارهای حکاکی و نحوه کار با آن‌ها
• آشنایی با انواع برش‌ها و زوایا
• آموزش طراحی انواع گل‌ها و برگ‌ها
• شناخت میوه‌ها و صیفی‌جات مناسب برای حکاکی
• حکاکی روی میوه‌های مختلف مانند سیب، خیار، چغندر، هویج و…
• اجرای یک مدل کامل حکاکی روی هندوانه
پیش‌نیاز:
ندارد
مخاطبین دوره:
فعالین و علاقه‌مندان به حوزه شیرینی‌پزی خانگی، فینگر فود، سفره‌آرایی، دیزاین جشن‌ها و افراد جویای مهارت‌های کاربردی و پردرآمد خانگی
روش برگزاری:
حضوری – آموزش به صورت کاملاً عملی و پروژه‌محور
شرایط هنرجو:
تهیه ابزار و متریال بر عهده هنرجو می‌باشد (لیست متریال در آغاز دوره ارائه خواهد شد)
بازار کار دوره:
این مهارت به‌خصوص برای کسانی که در زمینه تهیه فینگر فود، دسر، کیک و شیرینی خانگی، یا تزئین میزهای جشن فعالیت دارند، بسیار کاربردی و ارزشمند است. با یادگیری این هنر می‌توان به‌صورت مستقل یا در همکاری با تیم‌های تشریفاتی، کیترینگ‌ها، یا حتی صفحات فروش خانگی در فضای مجازی فعالیت داشت و کسب درآمد کرد.
امکان ادامه مسیر:
پس از اتمام این دوره، هنرجویان می‌توانند در دوره‌های حکاکی و میوه‌آرایی نیمه‌پیشرفته و حکاکی و میوه‌آرایی پیشرفته شرکت نمایند و مهارت‌های خود را به سطح حرفه‌ای برسانند
مزایای مجتمع فنی تهران(نمایندگی تبریز)
- مجهز ترین مرکز آموزش فناوری اطلاعات در سطح شمالغرب کشور
- ارائه گواهی پایان دوره بین المللی فارسی و انگلیسی از مجتمع فنی تهران به عنوان معتبرترین برند آموزشی کشور
- ارائه گواهی پایان دوره بین المللی از سازمان فنی و حرفه ای کشور
- حضور اساتید به نام و برجسته در این مرکز
- دارای مشاوران مجرب و متخصص در حوزه آموزش
- فضای آموزشی مجهز به جدید ترین فناوری روز دنیا
- استفاده از متد آموزشی روز دنیا بر اساس آموزش عملی و اشتغال محور
داشتن بالاترین ابزار و تجهیزات شبکه و مجهز بودن تمام سیستم های کامپیوتری به آخرین امکانات